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元宵、汤圆产品质量监督抽查结果公告
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发布时间:2008-02-18
  在万众贺新春的喜庆气氛中,传统的元宵佳节即将来临。为促进和提升北京企业生产的元宵、汤圆产品质量,北京市质量技术监督局于近期对本市企业生产的元宵、汤圆进行了产品质量监督抽查,并依据相关标准进行了检验。检验项目包括总砷、过氧化值、酸价、菌落总数等十五项。
 
  本次共抽查本市10家企业生产的汤圆、元宵10种,合格10种,产品抽样合格率为100%。本次抽查的汤圆、元宵馅料多样,口味丰富,有芝麻馅、豆沙馅、巧克力馅、鲜橙馅等,反映了我市汤圆、元宵生产企业既能注重保持传统食品的特色,又能不断创新。
 
  此外,北京焙烤食品糖制品协会组织专家按重量、规格、色泽、口味口感、内部组织、卫生等几个方面对企业申报的56个产品进行品评确认,根据评审结果,13家企业的36个品种皮面粘滑、色泽洁白、馅心细腻、风味突出。它们是:
  北京全聚德仿膳食品生产基地:极品汤圆礼盒、至尊汤圆礼盒、皇御汤圆礼盒、龙兴、龙运汤圆礼盒
  北京稻香村食品有限责任公司:什锦元宵、黑芝麻汤圆
  北京大三元酒家有限公司:汤圆年糕礼品礼盒、奶黄、椰奶、芝麻香菇、山楂汤圆
  北京市宫颐府食品厂:八宝、什锦元宵、无糖乌麻、无糖五仁元宵
  北京好利来工贸有限公司:花生、黑麻汤圆
  北京聚庆斋食品有限公司:麦芽糖醇黑芝麻元宵、玫瑰枣、黑芝麻元宵
  北京祥聚斋食品有限公司:奶酪、香枣、黑芝麻、玫瑰元宵
  北京市桂香春清真食品公司:山楂、乌麻元宵
  北京桂香村食品有限公司:桂花元宵、五糖果仁元宵
  北京稻香春食品有限责任公司:奶油椰蓉、什锦、黑芝麻元宵
  北京力发源清真木糖食品有限公司:木糖醇乌麻元宵
  北京市福兴斋糕点有限责任公司:黑芝麻、山楂元宵
  北京又一村食品有限公司:开胃山楂、黑麻元宵

  北京市质量技术监督局提醒广大消费者购买元宵、汤圆要到正规商场和超市选择有信誉的生产厂家和名优品牌,并注意产品包装上的生产日期、保质期,以及储存条件。

北京市汤圆、元宵产品质量监督抽查结果汇总表

序号

产品名称

受检企业

生产企业名称

商标

规格型号

获证情况

生产日期
/批号

脂肪
g/100g
≤14

铅(Pb)
mg/kg
≤0.5

菌落总数
cfu/g
≤1500000

抽查结果

不合格项目

所在区县

1

京华食苑豆沙汤圆

北京小白羊超市连锁总店第五十九分店

北京金路易速冻食品有限公司

金路易

400g/袋

1100 1101 0081

2007-12-26

4

<0.005

54000

合格

顺义区

2

花生汤圆

北京家乐福商业有限公司方圆大厦店

北京馄饨侯食品有限公司

馄饨侯

400克/袋

1100 1101 0145

2008年01月04

7

0.1

3300

合格

朝阳区

3

好利来巧克力汤圆(速冻生制品)

北京市好利来食品有限公司惠新里销售分公司

北京市好利来工贸有限公司

好利来

360g/袋

1100 1101 0888

2007-12-05

7

0.1

350

合格

通州区

4

生制速冻黑芝麻椒盐汤圆

北京稻香村宋家庄食品有限责任公司

北京稻香村食品有限责任公司

北京稻香村

195克/袋

1100 1101 0274

2007.12.24

/

<0.005

≤3000000/
5600

合格

东城区

5

好食汤圆(黑芝麻馅)

北京大星发商贸有限公司第十八自选超市

北京京泰食品有限公司

图形

400g/袋

1100 1101 0197

2007-11-17

8

0.04

1540

合格

丰台区

6

什锦元宵

北京稻香村食品有限责任公司食品厂

北京稻香村食品有限责任公司食品厂

/

16.75kg/箱

1121 0104 0012

2008-01-17

/

<0.005

≤3000000/
1900

合格

昌平区

7

惠雪黑芝麻馅汤圆

北京大星发商贸有限公司第十八自选超市

北京惠雪食品有限公司

惠雪

400g/袋

1100 1101 0247

2007-12-13

6

<0.005

6400

合格

通州区

8

黑芝麻汤圆

北京通源祥食品有限公司

北京通源祥食品有限公司

通源祥

400克/袋

1100 1101 0249

2008.01.18

8

<0.005

6700

合格

通州区

9

鲜橙速冻汤圆

中国全聚德(集团)股份有限公司北京全聚德仿膳食品生产基地

中国全聚德(集团)股份有限公司北京全聚德仿膳食品生产基地

仿膳

200克/袋

1112 1101 0001

2008年1月21日

/

<0.005

≤250000/
1600

合格

通州区

10

玫瑰豆沙汤圆

大三元(北京)食品加工有限公司

大三元(北京)食品加工有限公司

DSy

200克/袋

1108 1101 0005

2008.01.15

7

<0.005

2600

合格

海淀区

检验依据: GB 19295-2003《速冻预包装面米食品卫生标准》、SB/T 10423-2007《速冻汤圆》、GB 2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》、GB 7718-2004《预包装食品标签通则》、经备案现行有效的企业标准及产品明示。

检验项目:感官、馅料含量占净含量的百分数、水分、总糖、脂肪、总砷、铅、酸价、过氧化值、挥发性盐基氮、食品添加剂、黄曲霉毒素B1、菌落总数、致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)、标签。

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